Kvinoja – hrana novog milenijuma

Prosto sjeme koje bi moglo da donese milijardu dolara rastućoj ekonomiji uzgajaju ljudi širom Anda. Kvinoja je dio njihove ishrane hiljadama godina

19. apr 2013

Usjeva kvinoje ima u izobilju u Južnoj Americi i jasne su njene dobrobiti u ishrani. Još se naziva i moderna superhrana i toliko je popularna u zemljama u razvoju da su Ujedinjeni narodi ovu godinu proglasili godinom kvinoje. To sada shvata i ostatak svijeta.

U Boliviji, njen potencijal je toliko veliki da je neki čak nazivaju i zlatnim zrnom, o čemu izvještava reporter Al Jazeere Dominic Kane.

Prosto sjeme koje bi moglo da donese milijardu dolara rastućoj ekonomiji uzgajaju ljudi širom Anda. Kvinoja je dio njihove ishrane hiljadama godina.

Hranjive materije

„Došli smo ovde na žetvu kvinoje jer je bolja od ostale hrane. Zato je cijela naša zajednica ovdje, jer je svi uzgajamo“, kaže Anselma Ramos.

To je zato što je kvinoja bogata proteinima, kalcijumom i drugim hranljivim materijama.

Potražnja za njom u razvijenom svijetu je toliko velika da se njena tona prodaje za gotovo 10 puta veću cijenu od pšenice.

Sa tako potencijalno velikom zaradom, bolivijska Vlada, razumljivo, to želi maksimalno iskoristiti.

„U narednih 10 godina, želimo da zasadimo miliona hektara, jer će nam ta žetva omogućiti generisanje milijardu dolara za pokretanje naše ekonomije“, ističe Victor Hugo Vasquez, bolivijski zamjenik ministra za ruralni razvoj.

Ujedinjeni narodi u ovom usjevu vide ključ za potencijalno rješenje globalnog problema gladnih.

Zlatno zrno

„Promovišemo kvinoju, kao i njenu konzumaciju. To je jako ukusna i hrana novog milenijuma. Naš je posao da je reklamiramo i to posebno u godini posvećenoj njoj“, navodi Freddy Ramos Alvarez, koordinator u Andima projekta za usjeve Svjetske organizacije za hranu (FAO) i Nacionalnog instituta za inovacije u poljoprivredi i šumarstvu (INIAF).

Neki farmeri su ovaj proizvod nazvali i zlatnim zrnom. A, ukoliko su predviđanja od milijardu dolara istinita, ovo bogatstvo nadohvat ruke promijenit će ne samo zdravlje, već i blagostanje Bolivijaca.

(Al Jazeera)

Podelite ovu stranicu!

Karikatura nedelje
STUPS: Aktivisti
Pretraga arhive
Pretraga po datumu
Pretraga po kategorijama
Google Pretraga